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【フェアトレード】モンゴル岩塩
”モンゴル岩塩“は、ロシアと中国の国境近く、ドルノド県にある塩湖から生まれました。採取された塩の結晶は、ウランバートルにある小さな工場まで草原を幾日もかけて運ばれ、人手をかけてゆっくり精製されます。工場の仕事は、この地域に貴重な雇用を生み出しています。天然岩塩特有の豊かなミネラル成分とまろやかな味がうまみと栄養をもたらしてくれます。
価格 850円 (税込) 送料別 |
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マスコバド黒砂糖
フィリピンで有機栽培されたさとうきびを絞った天然黒糖です。マスコバド糖は、砂糖キビを丸ごと絞り、時間をかけてゆっくり煮詰め、自然乾燥させた粉末状の黒砂糖(含蜜糖)です。現地では、この製法を指して「マスコバド」と呼んでいます。本来さとうキビが持っているカルシウムなどミネラルが失われずに豊富に含まれています。
価格 514円 (税込) 送料別 |
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