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食品添加物無添加のカラダに安心なお菓子や、オーガニック野菜を使った無添加のスイーツをセレクトしてご紹介します♪パーティで持ち寄ったり、ギフトにしてもいいですね。
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キャロットチョコフラン
取扱いショップ名：オーガニック野菜スイーツ
ポタジエ アルカモール店
タルト生地は、サクッとした食感に焼き上げたビターなココア味。そこに流し込むのは・・・上品な甘さと香りのホワイトチョコレートと、長時間かけて炊き上げたマンゴーとニンジンのジャムです。プリンを作るときと同じように卵の力だけで固めているので、とろけるようなやわらかい舌触りに仕上がっています。
鮮やかな色のコントラストは見た目にも楽しく、ニンジンはあえて少しだけ粒々感を残してアクセントに。かといってニンジンっぽさは極力抑えてあり、ニンジン嫌いなご家族がいらっしゃっても召し上がっていただけます。この上品な美味しさ、是非オススメしたい逸品です。
【大きさ】４号 (直径約12cm)
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フォンダン・ゴボーショコラ
取扱いショップ名：オーガニック野菜スイーツ
ポタジエ アルカモール店
とろける濃厚チョコレートに、ザクザクトッピングされたゴボウがたまらない一品です♪チョコレートとゴボウですが、双方色が黒いことからもわかるように、ポリフェノールがたくさん含有されており栄養学的にも相性は良いようです。
ケーキの上にふんだんに乗せられたゴボウの食感と、中からとろけ出るたっぷりのオーガニックチョコレートは、ポタジエらしい贅沢な組み合わせ。生クリームを一切使わず後味はさっぱりで、さらに小麦粉も一切使用していませんので、通常のチョコレートのケーキと比べてもカロリーは低いです。甘いだけではない上品な香りが漂う大人のショコラ、プレゼントにもご自分用にも是非どうぞ!
【大きさ】４号 (直径約12cm)
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枝豆チーズケーキ
取扱いショップ名：オーガニック野菜スイーツ
ポタジエ アルカモール店
インターネット限定の、毎月いつも上位にランクインする人気のチーズケーキです。タルト生地は二色のストライプのクッキーをしっかりと香ばしく焼きあげております。この少し厚みがあるクッキー生地だけでも食べ応えがあります。中には優しい味と香りのするチーズクリームを入れて、低温でじっくり加熱して、滑らかなチーズケーキに仕上げました。ピューレにした枝豆がこのチーズクリームの中に
ちょうど良いバランスで入っているので、ポタジエならではのオンリーワンスイーツとして好評いただいております。
【大きさ】４号 (直径約12cm)
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ベジロール・コマツナ
取扱いショップ名：オーガニック野菜スイーツ
ポタジエ アルカモール店
オーガニックで大切に育てた小松菜が、スポンジ生地に練りこんであります。コクのある「北海道産無添加純生クリーム」を贅沢に使用。てんさい糖を使っているので甘さは控えめで、コマツナはたっぷり入っているものの青臭さは感じません。
ゴマの風味を最大限に活かした一品。コマツナもゴマも日ごろ不足しがちな鉄分を多く含んでおりますので、鉄分補給の観点からもオススメの一品です。インターネット限定商品。
【大きさ】長さ約１７cm
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穀ロール・だったんソバ茶ロール
取扱いショップ名：オーガニック野菜スイーツ
ポタジエ アルカモール店
ソバ茶の中でも栄養や風味に優れている高級なダッタンそば茶を、生地にも生クリームにも使用した贅沢なロールケーキです。生クリームはもちろんコクのある
「北海道産無添加純生クリーム」がたっぷり。その生クリームの中に入っているアズキが食感のアクセントになっていて味を引き立てます。この香ばしさと上品な甘さが評価されて、ネットショップでも定番の人気商品になっています。
【大きさ】長さ約１７cm
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ベジロール・トマト
取扱いショップ名：オーガニック野菜スイーツ
ポタジエ アルカモール店
野菜で赤といえば真っ先に頭に浮かぶのがトマトですね。ちょっと赤みがかった生地には、トマトピューレをたくさん練り込んでおります。真ん中に見えるピンク色のクリームは、トマトとクリームチーズを合わせたムースです。バジルが散りばめられた純生白いクリームの中には、何とオリーブオイルを使用しております！まるでイタリア料理の前菜「カプレーゼ」のような、ちょっとオシャレな組み合わせ。ほのかな酸味と甘さのハーモニーを是非ご堪能ください。
【大きさ】長さ約１７cm
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キヌアと麦焦がしのパウンドケーキ
取扱いショップ名：オーガニック野菜スイーツ
ポタジエ アルカモール店
NASAが「21世紀の主要食」と発表したことからも注目されるようになった、栄養バランスに非常に優れたスーパー穀物“キヌア”をふんだんに使った身体と心に贅沢なパウンドケーキです。上に乗っているのは、ほのかな酸味のドライイチジクとパフキヌアです。パフにしたことによりプチプチした食感となり大変食べやすくしております!さらに、麦焦がしの圧倒的な香ばしさが加わり、素晴らしいアンサンブルの逸品となりました。健康に配慮した方への贈り物としても喜ばれるかと思います。
【大きさ】長さ23cm×幅4cm×高さ5cm
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小松菜とゴマのパウンドケーキ
取扱いショップ名：オーガニック野菜スイーツ
ポタジエ アルカモール店
オーガニックで大切に育てた小松菜がパウンドケーキになりました。鮮やかなコマツナの緑色が印象的です。ゴマとの色のバランスが楽しめる甘さ控えめのヘーゼルナッツ風味のパウンドケーキです。コマツナもゴマも日ごろ不足しがちな鉄分を多く含んでいるから、鉄分補給にもオススメの一品です。
【大きさ】長さ23cm×幅4cm×高さ5cm
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ゴボウとアサイーのパウンドケーキ
取扱いショップ名：オーガニック野菜スイーツ
ポタジエ アルカモール店
アサイーは、ブラジル・アマゾン原産のヤシ科の植物です。外見はブルーベリーに似ていますが、実はとても栄養価が高く、ポリフェノールはブルーベリーの約18倍ともいわれています。他にも鉄分はレバーの3倍で、食物繊維、カルシウムなども豊富です。ポタジエではこの栄養満点のアサイーとゴボウを組み合わせ
、パウンドケーキにしました！アサイーとゴボウの風味・味をしっかりあじわえます。
【大きさ】長さ23cm×幅4cm×高さ5cm
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コラム〜Column〜
